Очевидно на сайт Texas Instruments 
Если чего, у большинства производителей микросхем на сайтах есть разделы посвященные применению их продукции со схемотехническими примерами в различных сферах, в том числе и медицине.
Вообще передача данных от тонометра к ПК целесообразна только в случае суточного монитора АД.
Но тогда от микроконтроллера вам не уйти, более того нужно еще подумать, как организовать протокол передачи данных, ибо платы сбора данных National Instruments тут не подойдут. Для большей достоверности показаний АД можно использовать одновременно два метода измерений: осциллометрический и аускультативный. Есть еще вариант. Использовать компьютерный тонометр не самостоятельно (ибо смысла в этом мало), а в составе многофункционального диагностического комплекса. Но тогда вам еще придется реализовать несколько каналов измерения других сигналов.
И еще есть целая книга, как на LabView реализовать кучу медицинских приборов (ЭКГ, ЭЭГ, РЭГ, ФКГ, сфигмография........). Называется "LabView в биомедицине" автор Останин
Российская Федерация
